【離乳食・完了期】鶏ささ身とさつまいもの衣焼き
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
【離乳食・完了期】鶏ささ身とさつまいもの衣焼き
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
30分以内
揚げ物デビューにおすすめ。さつまいもの甘さや、青海苔の香りでパクパクと食べやすく仕上げました。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
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妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
3.3
g
炭水化物
9.4
g
糖質
8.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
162
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
11
mg
リン
59
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
1.29
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
3.3
g
炭水化物
9.4
g
糖質
8.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
162
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
11
mg
リン
59
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
1.29
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身20 g
-
さつまいも（皮なし）
15 g -
小麦粉大さじ2/3 (6 g)
-
青海苔少々
-
塩0.1 g
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
サラダ油大さじ1と1/4 (15 g)
-
鶏ささ身1/2本 (21 g)
-
さつまいも（皮なし）
1/8本未満 (16 g)
-
小麦粉6.0 g
-
青海苔0.1 g
-
塩0.1 g
-
水10.0 g
-
サラダ油15.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ささ身の太い部分を５ｍｍ幅に切ります。
2
皮をむいたさつまいもを５ｍｍ厚さの半月切りにし、水洗いしてから水にさらしてアクを抜き、水けをふき取ります。
3
ボウルに小麦粉、青海苔、塩、水を入れ混ぜます。フライパンに油をひき中火で温め、さつまいもの両面に衣をつけてから並べます。
4
ささ身も衣をつけて並べて、底が固まったら裏返します。表面が乾いて薄茶色になるまで、揚げ焼きにします。
中まで火が通るまで、しっかりと加熱します。
5
さつまいもはやわらかくなったら取り出し、キッチンペーパーにのせて余分な油をおとして冷まします。
6
※焼き上がりに、フライパンに油が少し残ります。サラダ油の栄養計算は、可食量３割で計算しています。
7
※赤ちゃんの食べられる量やかたさは個人差があります。初めての食材は体調の良い時に少量ずつ与えましょう。
8
※食物アレルギーについては主治医にご相談の上、指示されているペースで離乳食を進めてください。
