ラディッシュの浅漬け
- エネルギー 8 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ラディッシュの浅漬け
- エネルギー 8 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
彩りがきれいなラディッシュの浅漬け。昆布茶を使うので、味付けも簡単。葉がある時は、丸ごと使って無駄なく作りましょう。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
8
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
0.0
g
炭水化物
1.8
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
105
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
5
mg
リン
21
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
260
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
エネルギー
8
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
0.0
g
炭水化物
1.8
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
105
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
5
mg
リン
21
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
260
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ラディッシュ45 g
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昆布茶小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.2 g
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ラディッシュ4個 (60 g)
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昆布茶1.0 g
-
塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ラディッシュの根は５mm幅に薄切り、葉はざく切りにします。ボウルに入れて塩を振り、５分ほどおいてしんなりとさせます。
2
流水で洗い流し、ペーパータオルで水けをしっかりと拭きます。ボウルに昆布茶とともに入れてあえます。
3
５分ほどおいて味をなじませ、器に盛ります。
