なすと三つ葉の中華あえ なすと三つ葉の中華あえ

なすと三つ葉の中華あえ

  • エネルギー 25 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

なすと三つ葉の中華あえ

  • エネルギー 25 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康
15分以内

なすは電子レンジで加熱した後、すぐに流水で冷やすことで鮮やかな紫色に。手で裂くことで味が馴染みやすくなります。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
25 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.6 g
炭水化物
4.8 g
糖質
2.8 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
204 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
18 mg
リン
34 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
31 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
25 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.6 g
炭水化物
4.8 g
糖質
2.8 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
204 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
18 mg
リン
34 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
31 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    80 g
  • 三つ葉
    3 g
  • A
    • 小さじ1 (5 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/3強 (1 g)
    • 白ごま
      小さじ1/3 (1 g)
  • なす
    1本 (89 g)
  • 三つ葉
    3.3 g
  • A
    • 5.0 g
    • 鶏がらスープの素
      1.0 g
    • 白ごま
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    三つ葉は3cm幅に切ります。
  • 2
    なすはラップで包み、つまようじで数カ所に穴を空けます。電子レンジ(600w)で2分加熱し、裏返してさらに1分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    加熱後すぐに流水で冷やし、粗熱が取れたら手で裂きます。三つ葉とAを加えてあえたら、器に盛ります。
    なすは加熱後すぐに流水で冷やすことで、退色を防ぎます。

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