Name: かじきの照り焼き
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: めかじき（切り身）: 80 g; きゅうり: 50 g; サラダ油: 小さじ1 (4 g); 小麦粉: 大さじ1/2 (4.5 g); 白すりごま: 小さじ1強 (3 g); A: g; 塩: 0.6 g; 水: 小さじ1 (5 g); B: g; 砂糖: 大さじ1/2 (4.5 g); しょうゆ: 小さじ1/2 (3 g); 酢: 小さじ1/2 (2.5 g); 水: 大さじ1/2 (7.5 g)

かじきの照り焼き

エネルギー 208 kcal
食塩相当量 1.2 g

かじきの照り焼き

エネルギー 208 kcal
食塩相当量 1.2 g

小田真規子

30分以内

甘辛いかじきにみずみずしいきゅうりがよく合います。仕上げに白ごまを振ると風味とコクが加わり、おいしさがアップします。

塩分カット

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すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

208 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

17.1 g

脂質

11.8 g

炭水化物

10.3 g

糖質

9.3 g

食物繊維

1.0 g

水溶性食物繊維

0.2 g

不溶性食物繊維

0.8 g

カリウム

482 mg

カルシウム

53 mg

マグネシウム

44 mg

リン

250 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.9 mg

ヨウ素

13 µg

コレステロール

58 mg

ビタミンB1

0.08 mg

ビタミンB2

0.10 mg

ビタミンC

8 mg

ビタミンB6

0.35 mg

ビタミンB12

1.5 µg

葉酸

25 µg

ビタミンA

63 µg

ビタミンD

7.0 µg

ビタミンK

25 µg

ビタミンE

4.2 mg

飽和脂肪酸

2.00 g

一価不飽和脂肪酸

5.08 g

多価不飽和脂肪酸

3.27 g

エネルギー

208 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

17.1 g

脂質

11.8 g

炭水化物

10.3 g

糖質

9.3 g

食物繊維

1.0 g

水溶性食物繊維

0.2 g

不溶性食物繊維

0.8 g

カリウム

482 mg

カルシウム

53 mg

マグネシウム

44 mg

リン

250 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.9 mg

ヨウ素

13 µg

コレステロール

58 mg

ビタミンB1

0.08 mg

ビタミンB2

0.10 mg

ビタミンC

8 mg

ビタミンB6

0.35 mg

ビタミンB12

1.5 µg

葉酸

25 µg

ビタミンA

63 µg

ビタミンD

7.0 µg

ビタミンK

25 µg

ビタミンE

4.2 mg

飽和脂肪酸

2.00 g

一価不飽和脂肪酸

5.08 g

多価不飽和脂肪酸

3.27 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

水100mlに対して塩小さじ２（12g）で「塩水」を作っておけば、材料Aの塩と水を計量しなくても、「塩水」小さじ１（１人あたり）で代用することができます。

めかじき（切り身）

80 g
きゅうり

50 g
サラダ油

小さじ1 (4 g)
小麦粉

大さじ1/2 (4.5 g)
白すりごま

小さじ1強 (3 g)
A
- 塩
  
  0.6 g
- 水
  
  小さじ1 (5 g)
B
- 砂糖
  
  大さじ1/2 (4.5 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1/2 (3 g)
- 酢
  
  小さじ1/2 (2.5 g)
- 水
  
  大さじ1/2 (7.5 g)