Name: かじきの照り焼き
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: めかじき（切り身）: 80 g; きゅうり: 50 g; サラダ油: 小さじ1 (4 g); 小麦粉: 大さじ1/2 (4.5 g); 白すりごま: 小さじ1強 (3 g); A: g; 塩: 0.6 g; 水: 小さじ1 (5 g); B: g; 砂糖: 大さじ1/2 (4.5 g); しょうゆ: 小さじ1/2 (3 g); 酢: 小さじ1/2 (2.5 g); 水: 大さじ1/2 (7.5 g)

かじきの照り焼き

エネルギー 208 kcal
食塩相当量 1.2 g

かじきの照り焼き

エネルギー 208 kcal
食塩相当量 1.2 g

小田真規子

30分以内

甘辛いかじきにみずみずしいきゅうりがよく合います。仕上げに白ごまを振ると風味とコクが加わり、おいしさがアップします。

塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃炎胃ポリープ逆流性食道炎胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）痔慢性便秘症潰瘍性大腸炎（寛解期）クローン病（寛解期）過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a） CKD（ステージ３b）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など胃がん（抗がん剤治療中）胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など大腸がん（抗がん剤治療中）大腸がん（放射線治療中）飲み込みにくい食欲がない消化不良産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

208 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

17.1 g

脂質

11.8 g

炭水化物

10.3 g

糖質

9.3 g

食物繊維

1.0 g

水溶性食物繊維

0.2 g

不溶性食物繊維

0.8 g

カリウム

482 mg

カルシウム

53 mg

マグネシウム

44 mg

リン

250 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.9 mg

ヨウ素

13 µg

コレステロール

58 mg

ビタミンB1

0.08 mg

ビタミンB2

0.10 mg

ビタミンC

8 mg

ビタミンB6

0.35 mg

ビタミンB12

1.5 µg

葉酸

25 µg

ビタミンA

63 µg

ビタミンD

7.0 µg

ビタミンK

25 µg

ビタミンE

4.2 mg

飽和脂肪酸

2.00 g

一価不飽和脂肪酸

5.08 g

多価不飽和脂肪酸

3.27 g

エネルギー

208 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

17.1 g

脂質

11.8 g

炭水化物

10.3 g

糖質

9.3 g

食物繊維

1.0 g

水溶性食物繊維

0.2 g

不溶性食物繊維

0.8 g

カリウム

482 mg

カルシウム

53 mg

マグネシウム

44 mg

リン

250 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.9 mg

ヨウ素

13 µg

コレステロール

58 mg

ビタミンB1

0.08 mg

ビタミンB2

0.10 mg

ビタミンC

8 mg

ビタミンB6

0.35 mg

ビタミンB12

1.5 µg

葉酸

25 µg

ビタミンA

63 µg

ビタミンD

7.0 µg

ビタミンK

25 µg

ビタミンE

4.2 mg

飽和脂肪酸

2.00 g

一価不飽和脂肪酸

5.08 g

多価不飽和脂肪酸

3.27 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

水100mlに対して塩小さじ２（12g）で「塩水」を作っておけば、材料Aの塩と水を計量しなくても、「塩水」小さじ１（１人あたり）で代用することができます。

めかじき（切り身）

80 g
きゅうり

50 g
サラダ油

小さじ1 (4 g)
小麦粉

大さじ1/2 (4.5 g)
白すりごま

小さじ1強 (3 g)
A
- 塩
  
  0.6 g
- 水
  
  小さじ1 (5 g)
B
- 砂糖
  
  大さじ1/2 (4.5 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1/2 (3 g)
- 酢
  
  小さじ1/2 (2.5 g)
- 水
  
  大さじ1/2 (7.5 g)