もちもち 簡単ちまき もちもち 簡単ちまき

もちもち 簡単ちまき

  • エネルギー 93 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

もちもち 簡単ちまき

  • エネルギー 93 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

もち粉を混ぜることで、もちもちとした食感になり、食べごたえのあるちまきに仕上げました。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
93 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.7 g
炭水化物
20.7 g
糖質
20.6 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
18 mg
カルシウム
1 mg
マグネシウム
5 mg
リン
19 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.00 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
2 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.11 g
一価不飽和脂肪酸
0.25 g
多価不飽和脂肪酸
0.27 g
エネルギー
93 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.7 g
炭水化物
20.7 g
糖質
20.6 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
18 mg
カルシウム
1 mg
マグネシウム
5 mg
リン
19 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.00 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
2 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.11 g
一価不飽和脂肪酸
0.25 g
多価不飽和脂肪酸
0.27 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 5 人分

5人分が作りやすい分量です。
  • もち粉
    50 g
  • 上新粉
    50 g
  • 砂糖
    25 g
  • 熱湯
    50 ml
  • 笹の葉
    25 g
  • サラダ油
    小さじ2/3弱 (2.5 g)
  • もち粉
    50.0 g
  • 上新粉
    50.0 g
  • 砂糖
    25.0 g
  • 熱湯
    50.0 g
  • 笹の葉
    25 g
  • サラダ油
    2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    耐熱ボウルにもち粉、上新粉、砂糖を入れて熱湯を注ぎ入れます。ゴムベラで全体を混ぜます。
  • 2
    手で触れられる温度になったら、手でなめらかになるまでこねます。まとまったら5等分にします。
    水分量は粉の種類によって変わります。まとまる程度のかたさになるまで調整してください。
  • 3
    笹の葉にサラダ油を薄く塗ります。
    蒸し上がったあとに中身が笹にくっつかないようにするためです。
  • 4
    2を円柱状に形作り、サラダ油を塗った面にのせます。
  • 5
    一枚の葉で包み、さらにもう一枚の笹の葉で隙間が開かないように包みます。
  • 6
    タコ糸で巻いて笹の葉をしっかり留めます。
  • 7
    蒸し器に湯を沸かし、湯気が上がったら6を入れ、中火で10分蒸したら出来上がりです。
    加熱時間は5人分の目安です。

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