切り干し大根のごまみそ汁
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
切り干し大根のごまみそ汁
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
乾物のうま味と、すりごまの香ばしさで、塩分控えめでもおいしく頂けます。包丁が不要なので、手軽に作れる一品です。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.4
g
脂質
3.1
g
炭水化物
5.2
g
糖質
2.8
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
175
mg
カルシウム
79
mg
マグネシウム
29
mg
リン
50
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
1.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.42
g
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.4
g
脂質
3.1
g
炭水化物
5.2
g
糖質
2.8
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
175
mg
カルシウム
79
mg
マグネシウム
29
mg
リン
50
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
1.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り干し大根2.5 g
-
干ししいたけ（スライス）2 g
-
水130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
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白すりごま大さじ2/3 (5 g)
-
切り干し大根2.5 g
-
干ししいたけ（スライス）1枚 (2.5 g)
-
水130.0 g
-
みそ6.0 g
-
白すりごま5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に切り干し大根、干ししいたけ、水を入れて弱火にかけます。
アクが出てきたら取り除きます。
2
切り干し大根と干ししいたけが戻ってやわらかくなったら、みそと白すりごまを加えます。ひと煮立ちさせたら、器に注ぎます。
