切り干し大根のごまみそ汁 切り干し大根のごまみそ汁

切り干し大根のごまみそ汁

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

切り干し大根のごまみそ汁

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
おいしい健康
15分以内

乾物のうま味と、すりごまの香ばしさで、塩分控えめでもおいしく頂けます。包丁が不要なので、手軽に作れる一品です。
  • 手間カット
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
53 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
2.4 g
脂質
3.1 g
炭水化物
5.2 g
糖質
2.8 g
食物繊維
2.4 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
175 mg
カルシウム
79 mg
マグネシウム
29 mg
リン
50 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.46 g
一価不飽和脂肪酸
1.06 g
多価不飽和脂肪酸
1.42 g
エネルギー
53 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
2.4 g
脂質
3.1 g
炭水化物
5.2 g
糖質
2.8 g
食物繊維
2.4 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
175 mg
カルシウム
79 mg
マグネシウム
29 mg
リン
50 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.46 g
一価不飽和脂肪酸
1.06 g
多価不飽和脂肪酸
1.42 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
    2.5 g
  • 干ししいたけ(スライス)
    2 g
  • 130 ml
  • みそ
    小さじ1 (6 g)
  • 白すりごま
    大さじ2/3 (5 g)
  • 切り干し大根
    2.5 g
  • 干ししいたけ(スライス)
    1枚 (2.5 g)
  • 130.0 g
  • みそ
    6.0 g
  • 白すりごま
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋に切り干し大根、干ししいたけ、水を入れて弱火にかけます。
    アクが出てきたら取り除きます。
  • 2
    切り干し大根と干ししいたけが戻ってやわらかくなったら、みそと白すりごまを加えます。ひと煮立ちさせたら、器に注ぎます。

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