このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
11.4
g
炭水化物
14.7
g
糖質
11.4
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
696
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
45
mg
リン
251
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.84
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
11.4
g
炭水化物
14.7
g
糖質
11.4
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
696
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
45
mg
リン
251
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.84
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉80 g
-
れんこん60 g
-
しいたけ
40 g -
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
青海苔小さじ1/2 (0.5 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
塩0.3 g
-
-
豚もも薄切り肉80.0 g
-
れんこん75 g
-
しいたけ
3.5枚 (50 g)
-
サラダ油3.0 g
-
青海苔0.5 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
砂糖2.0 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは厚さ５mmの半月切りに、しいたけは５mmの薄切りにします。豚肉は幅３cmに切ります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこんを入れて１分ほど炒めます。豚肉、しいたけを加え、さらに２〜３分炒めます。
加熱時間は2人分の目安です。
3
豚肉に火が通ったらAの調味料を加え、全体にさっと炒めます。火を消し、青海苔を全体に振って混ぜ合わせます。
火を消したあとに青海苔を加えることで香りが飛びにくくなります。
レシピQA
-
しいたけやキノコ類は苦手なのですが 代わりになるようなものはあるでしょうか？
- 2021年12月17日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピは「しいたけ」がなくてもおいしくお作りいただけます。しいたけの代わりとして、れんこんを増やしていただくか、玉ねぎに変更いただくと、ボリュームや食感をお楽しみいただけるかと思います。れんこん「80g/人」を使用した場合の栄養価（１人分）は、「エネルギー：230kcal」「たんぱく質：18.5g」「脂質：11.3g」「炭水化物：15.2g」「食物繊維：1.8g」「食塩相当量：1.4g」となります。また、しいたけの代わりに玉ねぎ「30g/人」を使用した場合の栄養価は「エネルギー：227kcal」「たんぱく質：18.4g」「脂質：11.3g」「炭水化物：14.6g」「食物繊維：1.8g」「食塩相当量：1.3g」となります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2021年12月17日
