トマトのピリ辛あえ
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
トマトのピリ辛あえ
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
5分以内
さっぱりとしたトマトにピリッと辛い豆板醤、にんにくのパンチを効かせた一品。しらす干しの塩けがちょうどい味わいになります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
2.3
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
255
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
17
mg
リン
61
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
2.3
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
255
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
17
mg
リン
61
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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トマト100 g
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青ねぎ10 g
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しらす干し
6 g -
にんにく（すりおろし）1 g
-
豆板醤小さじ1/3弱 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
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トマト2/3個 (100 g)
-
青ねぎ11 g
-
しらす干し
6.0 g
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
豆板醤2.0 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは大きめの一口大に切ります。青ねぎは斜め薄切りにします。
2
ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせます。
レシピQA
-
シラスを減らすと、塩分はどのくらい減りますか？
- 2023年07月19日
-
ご質問ありがとうございます。しらすを使わない場合の食塩相当量は「0.4g/人（-0.2g）」です。しらすは30秒ほど茹でると、食塩相当量が半分ほどになると言われております。なお、こちらのレシピの食塩相当量の内訳（１人分）は、「しらす６g＝0.2g」「豆板醤２g＝0.4g」となります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年07月20日
