Name: 鮭と野菜の南蛮漬け
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 生鮭（切り身）: 80 g; 小麦粉: 適量; 玉ねぎ: 25 g; にんじん: 25 g; ピーマン: 10 g; サラダ油: 小さじ3/4 (3 g); 南蛮酢: g; 赤とうがらし（輪切り）: 少々; だし汁（かつお）: 40 ml; 酢: 大さじ2/3 (10 g); しょうゆ: 大さじ1/2 (9 g); 砂糖: 小さじ1 (3 g); みりん: 小さじ1/2 (3 g)

鮭と野菜の南蛮漬け

エネルギー 185 kcal
食塩相当量 1.5 g

鮭と野菜の南蛮漬け

エネルギー 185 kcal
食塩相当量 1.5 g

おいしい健康　管理栄養士

30分以内

南蛮酢の甘酸っぱさが食欲をそそり、野菜の食感が良い食べ応えのある一品。魚は揚げずに焼くことで脂質を抑えます。

脂質カット
カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃ポリープ逆流性食道炎胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a） CKD（ステージ３b）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など産後（ミルク）骨折関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

185 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

19.5 g

脂質

6.4 g

炭水化物

12.4 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.4 g

水溶性食物繊維

0.4 g

不溶性食物繊維

1.0 g

カリウム

465 mg

カルシウム

27 mg

マグネシウム

36 mg

リン

233 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.6 mg

ヨウ素

5 µg

コレステロール

48 mg

ビタミンB1

0.15 mg

ビタミンB2

0.20 mg

ビタミンC

11 mg

ビタミンB6

0.62 mg

ビタミンB12

4.9 µg

葉酸

31 µg

ビタミンA

171 µg

ビタミンD

25.6 µg

ビタミンK

8 µg

ビタミンE

1.6 mg

飽和脂肪酸

0.99 g

一価不飽和脂肪酸

2.59 g

多価不飽和脂肪酸

2.09 g