鶏肉と根菜のオーブン焼き 鶏肉と根菜のオーブン焼き

鶏肉と根菜のオーブン焼き

  • エネルギー 143 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

鶏肉と根菜のオーブン焼き

  • エネルギー 143 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
おいしい健康 管理栄養士
45分以内

シンプルな味付けで素材のうま味を感じられる一品。レモンの酸味で塩分控えめでも味わいは充分。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
143 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
16.6 g
脂質
4.1 g
炭水化物
12.7 g
糖質
9.4 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
580 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
44 mg
リン
202 mg
1.0 mg
亜鉛
1.8 mg
コレステロール
70 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
25 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
223 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
143 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
16.6 g
脂質
4.1 g
炭水化物
12.7 g
糖質
9.4 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
580 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
44 mg
リン
202 mg
1.0 mg
亜鉛
1.8 mg
コレステロール
70 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
25 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
223 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    80 g
  • ごぼう
    30 g
  • にんじん
    30 g
  • れんこん
    30 g
  • A
    • 白ワイン
      小さじ1 (5 g)
    • 0.5 g
    • こしょう
      少々
  • 仕上げ用
    • パセリ(みじん切り)
      0.5 g
    • レモン(くし形切り)
      12 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    80.0 g
  • ごぼう
    1/6本 (33 g)
  • にんじん
    1/4本 (33 g)
  • れんこん
    38 g
  • A
    • 白ワイン
      5.0 g
    • 0.5 g
    • こしょう
      0.1 g
  • 仕上げ用
    • パセリ(みじん切り)
      0.6 g
    • レモン(くし形切り)
      1/8個 (12 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    オーブンを220℃に予熱します。
  • 2
    ごぼう、にんじん、れんこんは乱切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
    ごぼうとれんこんのアクが気になる場合は、10分ほど水にさらします。
  • 3
    耐熱用の器に2とAを入れて混ぜ、アルミホイルを被せてオーブンで10分焼き、アルミホイルを外してさらに10分焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。アルミホイルを被せてジューシーに仕上げます。オーブンは取扱説明書に沿ってご使用下さい。
  • 4
    焼き上がったらパセリを散らし、レモンを添えます。

  • このレシピに使われている食材について


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