Name: 牛肉とごぼうの柳川風
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 牛もも薄切り肉: 50 g; 卵（Mサイズ）: 50 g; ごぼう: 30 g; サラダ油: 小さじ1/2 (2 g); A: g; しょうゆ: 小さじ1と1/3 (8 g); みりん: 小さじ1 (6 g); 砂糖: 小さじ1 (3 g); 水: 大さじ2 (30 g); 仕上げ用: g; 葉ねぎ: 5 g; 粉山椒: 少々

牛肉とごぼうの柳川風

エネルギー 238 kcal
食塩相当量 1.4 g

牛肉とごぼうの柳川風

エネルギー 238 kcal
食塩相当量 1.4 g

おいしい健康

15分以内

香り豊かなごぼうと牛肉のうま味を卵でとじた、ご飯がすすむ一品です。牛肉はもも肉を使って脂質を抑えました。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧高尿酸血症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝痔慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a） CKD（ステージ３b）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など飲み込みにくい食欲がない産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

238 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

17.1 g

脂質

13.8 g

炭水化物

11.6 g

糖質

9.7 g

食物繊維

1.9 g

水溶性食物繊維

0.7 g

不溶性食物繊維

1.2 g

カリウム

372 mg

カルシウム

46 mg

マグネシウム

39 mg

リン

209 mg

鉄

1.9 mg

亜鉛

3.1 mg

ヨウ素

17 µg

コレステロール

220 mg

ビタミンB1

0.09 mg

ビタミンB2

0.32 mg

ビタミンC

3 mg

ビタミンB6

0.26 mg

ビタミンB12

1.2 µg

葉酸

57 µg

ビタミンA

113 µg

ビタミンD

1.9 µg

ビタミンK

17 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

4.34 g

一価不飽和脂肪酸

6.18 g

多価不飽和脂肪酸

1.83 g

エネルギー

238 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

17.1 g

脂質

13.8 g

炭水化物

11.6 g

糖質

9.7 g

食物繊維

1.9 g

水溶性食物繊維

0.7 g

不溶性食物繊維

1.2 g

カリウム

372 mg

カルシウム

46 mg

マグネシウム

39 mg

リン

209 mg

鉄

1.9 mg

亜鉛

3.1 mg

ヨウ素

17 µg

コレステロール

220 mg

ビタミンB1

0.09 mg

ビタミンB2

0.32 mg

ビタミンC

3 mg

ビタミンB6

0.26 mg

ビタミンB12

1.2 µg

葉酸

57 µg

ビタミンA

113 µg

ビタミンD

1.9 µg

ビタミンK

17 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

4.34 g

一価不飽和脂肪酸

6.18 g

多価不飽和脂肪酸

1.83 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

牛もも薄切り肉

50 g
卵（Mサイズ）

50 g
ごぼう

30 g
サラダ油

小さじ1/2 (2 g)
A
- しょうゆ
  
  小さじ1と1/3 (8 g)
- みりん
  
  小さじ1 (6 g)
- 砂糖
  
  小さじ1 (3 g)
- 水
  
  大さじ2 (30 g)
仕上げ用
- 葉ねぎ
  
  5 g
- 粉山椒
  
  少々