カリフラワーのゆずあえ
- エネルギー 26 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
カリフラワーのゆずあえ
- エネルギー 26 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
5分以内
ゆずの上品な香りがよく、やさしい酸味のあるあえものです。電子レンジで作れて、あと一品欲しいときに重宝します。
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手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
26
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.0
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
299
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
13
mg
リン
48
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
62
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.01
g
エネルギー
26
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.0
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
299
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
13
mg
リン
48
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
62
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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カリフラワー70 g
-
A
-
ゆずの皮（せん切り）
2 g -
ゆず果汁
小さじ1弱 (4 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
-
カリフラワー140 g
-
A
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ゆずの皮（せん切り）
1/8個未満 (2.0 g)
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ゆず果汁
4.0 g
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砂糖1.0 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーは小房に分け、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
ペーパータオルでカリフラワーの水けを拭き、Aを加えて混ぜ合わせます。
