春菊と桜えびのエスニックサラダ
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
春菊と桜えびのエスニックサラダ
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
5分以内
カルシウムの多い春菊と桜えびのサラダ。材料も少なく簡単に作れます。春菊と桜えびの風味で塩分控えめでも満足感のある味わい。
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塩分カット
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
0.3
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
194
mg
カルシウム
117
mg
マグネシウム
22
mg
リン
63
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
0.3
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
194
mg
カルシウム
117
mg
マグネシウム
22
mg
リン
63
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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春菊30 g
-
桜えび4 g
-
A
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レモン汁小さじ1 (5 g)
-
ナンプラー小さじ1/4 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
春菊1/6束 (30 g)
-
桜えび4.0 g
-
A
-
レモン汁5.0 g
-
ナンプラー1.5 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春菊は４cm幅に切ります。桜えびはフライパンで乾煎りします。
桜えびは乾煎りすることで香りが引き立ち、塩分を控えても満足感がある味わいになります。
2
ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。春菊と桜えびを加えてあえます。
