にんじんときくらげの中華風しらあえ
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
にんじんときくらげの中華風しらあえ
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
にんじんのシャキシャキ感ときくらげのコリっとした食感がおいしい中華風のしらあえです。すりごまでまろやかな仕上がりに。
-
手間カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
2.8
g
炭水化物
6.5
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
207
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
34
mg
リン
55
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
252
µg
ビタミンD
1.7
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
0.80
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
2.8
g
炭水化物
6.5
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
207
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
34
mg
リン
55
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
252
µg
ビタミンD
1.7
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
0.80
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐30 g
-
にんじん
40 g -
乾燥きくらげ2 g
-
A
-
白すりごま小さじ1強 (3 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
塩0.2 g
-
-
絹ごし豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
にんじん
1/3本 (44 g)
-
乾燥きくらげ2.0 g
-
A
-
白すりごま3.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きくらげは熱湯に10分ほど漬けて戻し、水けをきって細切りにします。にんじんは３cm長さの細切りにします。
2
豆腐はペーパータオルで包み、耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをして電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ボウルに豆腐を入れ、ゴムべらなどで滑らかになるまで潰します。にんじん、きくらげ、Aを加えてあえます。
