長ねぎの豚肉巻き
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
長ねぎの豚肉巻き
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
豚肉のうま味と長ねぎの甘味で満足感のある味わい。長ねぎは電子レンジで加熱することでトロっとした仕上がりになります。
-
塩分カット
このレシピのエピソード
豚肉には食材の中でもビタミンB１が多く含まれます。ビタミンB１は疲れた時に積極的に摂りたい栄養素の一つです。ねぎや、にんにく、にらなどに含まれるアリシンがビタミンB1の吸収を助けてくれるため、一緒に摂ることで効率的に摂取することができます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
13.3
g
炭水化物
9.4
g
糖質
6.9
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
541
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
38
mg
リン
213
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.86
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
3.88
g
一価不飽和脂肪酸
5.33
g
多価不飽和脂肪酸
2.80
g
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
13.3
g
炭水化物
9.4
g
糖質
6.9
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
541
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
38
mg
リン
213
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.86
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
3.88
g
一価不飽和脂肪酸
5.33
g
多価不飽和脂肪酸
2.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉90 g
-
長ねぎ（白い部分）
100 g -
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
粗びき黒こしょう小さじ1/2 (1 g)
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
豚もも薄切り肉90.0 g
-
長ねぎ（白い部分）
1本 (170 g)
-
塩0.8 g
-
粗びき黒こしょう1.0 g
-
ごま油4.0 g
-
しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは10cm長さに切り、厚みの1/3くらいまで、斜めに細かく切り込みを入れます。上下を返して同様に切り込みを入れます。
切り込みを入れることで、長ねぎに火が通りやすくなります。
2
長ねぎをふんわりとラップで包み、電子レンジ（600ｗ）で１分30秒加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豚肉を広げ、手前に長ねぎをのせて巻きます。塩、粗びき黒こしょうを全体にまぶします。
4
フライパンにごま油を中火で熱し、巻き終わりを下にして３を並べて焼きます。全体に火が通ったら、しょうゆを加えて絡めます。
