葉までまるごと かぶのみそ汁
- エネルギー 26 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
葉までまるごと かぶのみそ汁
- エネルギー 26 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
かぶの葉まで丸ごと使ったみそ汁です。かぶの甘味が十分に感じられ、やさしい味わいになります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
26
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.4
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.3
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
279
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
17
mg
リン
46
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1951
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
26
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.4
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.3
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
279
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
17
mg
リン
46
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1951
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ50 g
-
かぶの葉15 g
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だし汁（かつお・昆布）130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
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かぶ1個 (59 g)
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かぶの葉21 g
-
だし汁（かつお・昆布）130.0 g
-
みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶはくし形切りにします。かぶの葉は１cm幅に切ります。
2
鍋に１とだし汁を入れ、弱火で７分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
一度火を消し、煮汁でみそを溶かします。再び中火にかけ、沸騰直前で火を消します。
みそは加熱しすぎると風味が飛ぶため、最後に加えます。
