豚肉とキャベツのミルク煮 豚肉とキャベツのミルク煮

豚肉とキャベツのミルク煮

  • エネルギー 245 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

豚肉とキャベツのミルク煮

  • エネルギー 245 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康
15分以内

スープの代わりに牛乳で煮込むと、牛乳をたっぷり使うので手軽にカルシウム補給ができます。素材の甘みを活かした一品です。
  • カルシウムアップ

このレシピのエピソード

煮込むと甘味がでる冬のキャベツを使ったミルク煮です。牛乳を加えることで、コンソメスープだけで煮るよりも100mg以上もカルシウムが多く摂れます。(カルシウムの表記は1人分量です)玉ねぎとキャベツ、牛乳の素材の甘味が生きた一品です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
245 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
12.8 g
脂質
16.7 g
炭水化物
15.0 g
糖質
13.1 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
483 mg
カルシウム
151 mg
マグネシウム
33 mg
リン
201 mg
0.5 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
49 mg
ビタミンB1
0.36 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
33 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
67 µg
ビタミンA
74 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
59 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
245 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
12.8 g
脂質
16.7 g
炭水化物
15.0 g
糖質
13.1 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
483 mg
カルシウム
151 mg
マグネシウム
33 mg
リン
201 mg
0.5 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
49 mg
ビタミンB1
0.36 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
33 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
67 µg
ビタミンA
74 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
59 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
    40 g
  • キャベツ
    70 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • バター
    大さじ1/2 (6 g)
  • 小麦粉
    小さじ1 (3 g)
  • 牛乳
    100 ml
  • 顆粒コンソメ
    小さじ2/3 (2 g)
  • 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
    40.0 g
  • キャベツ
    1.5枚 (82 g)
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • バター
    6.0 g
  • 小麦粉
    3.0 g
  • 牛乳
    100.0 g
  • 顆粒コンソメ
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにします。
  • 2
    フライパンにバターを中火で熱し、豚肉、キャベツ、玉ねぎを炒めます。小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
    粉が残っているとダマになりやすいので、しっかり炒めましょう。
  • 3
    牛乳を加え、フツフツと沸騰したらコンソメを加えます。弱火で5分ほど煮て、キャベツがやわらかくなったら出来上がりです。

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