厚揚げと小松菜の簡単オイスターソース炒め
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
厚揚げと小松菜の簡単オイスターソース炒め
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
厚揚げの白い面が多くなるように切ると、少ない調味料でも味が染みやすくなります。鉄やカルシウムの補給にも。
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鉄分アップ
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
13.4
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.1
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
458
mg
カルシウム
345
mg
マグネシウム
65
mg
リン
193
mg
鉄
4.4
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
97
µg
ビタミンA
156
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
152
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.93
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
6.39
g
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
13.4
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.1
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
458
mg
カルシウム
345
mg
マグネシウム
65
mg
リン
193
mg
鉄
4.4
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
97
µg
ビタミンA
156
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
152
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.93
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
6.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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厚揚げ100 g
-
小松菜60 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
-
厚揚げ100.0 g
-
小松菜1/4束 (71 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
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にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
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オイスターソース6.0 g
-
しょうゆ4.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は３cm幅に切ります。厚揚げは厚みを半分にし、一口大に切ります。
厚揚げは白い面が多くなるように切ると、少ない調味料でも味が染み込みやすくなります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを焼き色がつくまで焼きます。小松菜を加えて、さっと炒めたら、Aを加えて絡めます。
厚揚げは両面焼き色がつくまで焼くと、香ばしさが増します。
