このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
221
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
12.6
g
炭水化物
14.4
g
糖質
13.0
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
380
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
28
mg
リン
133
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
221
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
12.6
g
炭水化物
14.4
g
糖質
13.0
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
380
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
28
mg
リン
133
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）60 g
-
片栗粉適量
-
なす40 g
-
大根おろし40 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
みりん大さじ1 (18 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
塩0.2 g
-
-
鶏もも肉（皮付き）60.0 g
-
片栗粉適量
-
なす1/2本 (44 g)
-
大根おろし1.5cm (47 g)
-
サラダ油4.0 g
-
A
-
みりん18.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは一口大の乱切りにし、鶏肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉となすの皮目を下にして入れます。両面に焼き色がつくまで６分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
２にAと大根おろしを加え、汁けがなくなるまで弱火で煮ます。
