塩分控えめ 鶏肉となすのみぞれ煮 塩分控えめ 鶏肉となすのみぞれ煮

塩分控えめ 鶏肉となすのみぞれ煮

  • エネルギー 221 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

塩分控えめ 鶏肉となすのみぞれ煮

  • エネルギー 221 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
30分以内

大根の水分だけで煮たみぞれ煮です。大根の甘味と鶏肉の旨味で塩分控えめでもしっかりとした味わいになります。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
221 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
11.1 g
脂質
12.6 g
炭水化物
14.4 g
糖質
13.0 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
380 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
28 mg
リン
133 mg
0.7 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
27 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
221 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
11.1 g
脂質
12.6 g
炭水化物
14.4 g
糖質
13.0 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
380 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
28 mg
リン
133 mg
0.7 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
27 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮付き)
    60 g
  • 片栗粉
    適量
  • なす
    40 g
  • 大根おろし
    40 g
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • みりん
      大さじ1 (18 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 0.2 g
  • 鶏もも肉(皮付き)
    60.0 g
  • 片栗粉
    適量
  • なす
    1/2本 (44 g)
  • 大根おろし
    1.5cm (47 g)
  • サラダ油
    4.0 g
  • A
    • みりん
      18.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは一口大の乱切りにし、鶏肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶします。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉となすの皮目を下にして入れます。両面に焼き色がつくまで6分ほど焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    2にAと大根おろしを加え、汁けがなくなるまで弱火で煮ます。

  • このレシピに使われている食材について


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