切り干し大根のカレー炒め 切り干し大根のカレー炒め

切り干し大根のカレー炒め

  • エネルギー 62 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

切り干し大根のカレー炒め

  • エネルギー 62 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康
15分以内

切り干し大根は炒め物にもおすすめ。水戻ししたあと、しっかりと水けを絞ることでより食感が良くなります。食物繊維も補えます。
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
62 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
2.6 g
炭水化物
9.8 g
糖質
7.3 g
食物繊維
2.5 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
349 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
22 mg
リン
38 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
137 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
1.14 g
一価不飽和脂肪酸
0.68 g
多価不飽和脂肪酸
0.43 g
エネルギー
62 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
2.6 g
炭水化物
9.8 g
糖質
7.3 g
食物繊維
2.5 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
349 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
22 mg
リン
38 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
137 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
1.14 g
一価不飽和脂肪酸
0.68 g
多価不飽和脂肪酸
0.43 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
    7.5 g
  • にんじん
    20 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 白ごま
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • カレー粉
      小さじ1/4 (0.5 g)
  • 切り干し大根
    7.5 g
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • バター
    2.0 g
  • A
    • 白ごま
      1.5 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • カレー粉
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切り干し大根はたっぷりの水に10分ほどつけて戻し、しっかりと水けを絞ります。にんじんは細切りにします。
  • 2
    フライパンにバターを中火で熱し、切り干し大根とにんじんを加えて2分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    Aを加えて、炒め合わせたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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