さつま芋おこわ
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
さつま芋おこわ
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
1時間以上＋下準備
もっちりしたおこわとほんのり甘いさつまいもがよく合います。さつまいもの黄色が鮮やかで秋らしいご飯です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
0.6
g
炭水化物
49.9
g
糖質
48.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
158
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
19
mg
リン
65
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.12
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
0.6
g
炭水化物
49.9
g
糖質
48.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
158
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
19
mg
リン
65
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.12
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
精白米大さじ2と1/4強 (27.5 g)
-
もち米大さじ2と1/4強 (27.5 g)
-
さつま芋20 g
-
あずき（乾）3 g
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
食塩0.4 g
-
精白米28 g
-
もち米28 g
-
さつま芋1/8本未満 (22 g)
-
あずき（乾）3.0 g
-
酒1.0 g
-
食塩0.4 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もち米・精白米は炊く30分前に洗米し、浸水しておく。
2
あずきはさっと洗う。鍋に小豆とたっぷりの水を入れて中火で10分茹でる。
3
一度ゆで汁（アク）を捨て、新たに、たっぷりの水を入れ、弱火で柔らかくなるまで茹でる。
4
ざるに上げて、茹で汁はとっておく。
5
さつまいもは皮を厚くむき、1㎝角のサイコロ状にカットし、水にさらしアクを抜く。
6
お釜に米・さつま芋・茹でた小豆・料理酒・塩・水を入れ炊飯ボタンを押す。
7
炊き上がったら、上下をかき混ぜる。
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