たっぷりごぼうの肉だんご焼き たっぷりごぼうの肉だんご焼き

たっぷりごぼうの肉だんご焼き

  • エネルギー 290 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

たっぷりごぼうの肉だんご焼き

  • エネルギー 290 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康
15分以内

ごぼうをたっぷり使った食べ応えのある肉だんご。ごぼうは繊維を絶って切ることで、下ゆでしなくてもやわらかな食感になります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
290 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
18.6 g
脂質
12.3 g
炭水化物
25.6 g
糖質
21.0 g
食物繊維
4.6 g
カリウム
567 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
69 mg
リン
226 mg
1.3 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.76 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
58 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
1.2 mg
エネルギー
290 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
18.6 g
脂質
12.3 g
炭水化物
25.6 g
糖質
21.0 g
食物繊維
4.6 g
カリウム
567 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
69 mg
リン
226 mg
1.3 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.76 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
58 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
1.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚赤身ひき肉
    80 g
  • ごぼう
    80 g
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • 大さじ2/3 (10 g)
    • 片栗粉
      大さじ1 (9 g)
  • B
    • みりん
      大さじ1/2 (9 g)
    • オイスターソース
      小さじ1 (6 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
  • 豚赤身ひき肉
    80.0 g
  • ごぼう
    1/2本 (89 g)
  • サラダ油
    4.0 g
  • A
    • 10.0 g
    • 片栗粉
      9.0 g
  • B
    • みりん
      9.0 g
    • オイスターソース
      6.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうは縦に4等分に切り、端から7mm幅に切ります。
  • 2
    ボウルに豚ひき肉、Aを入れて粘りが出るまでこねます。ごぼうを加えて混ぜ合わせ、1人5個付けになるように成形します。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べて3分焼きます。裏返し、蓋をして弱火で4分焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    両面にこんがりと焼き色が付いたら、Bを加えます。全体に絡めたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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