なすとみょうがの浅漬け
- エネルギー 16 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
なすとみょうがの浅漬け
- エネルギー 16 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
みょうがの風味が爽やかな一品。塩昆布を使えば簡単においしく仕上がります。冷蔵庫で10分ほどおけばより味が馴染みますよ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
16
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
189
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
17
mg
リン
23
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.00
g
エネルギー
16
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
189
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
17
mg
リン
23
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす
60 g -
みょうが
10 g
-
塩0.2 g
-
塩昆布2 g
-
なす
3/4本 (67 g)
-
みょうが
1個 (10 g)
-
塩0.2 g
-
塩昆布2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは薄い半月切りにし、みょうがは斜め薄切りにします。
2
１に塩を振り10分ほどおきます。ペーパータオルで絞って水けをきります。
3
ポリ袋に２と塩昆布を入れて軽く揉み込みんだら出来上がりです。
冷蔵庫で10分ほどおくとより味が馴染みます。
