レンジで簡単 バーニャカウダ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
レンジで簡単 バーニャカウダ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
バーニャカウダは、にんにくとアンチョビで作る温かいソースで頂くイタリアの野菜料理。レンジは様子を見ながら加熱しましょう。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
263
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
13
mg
リン
47
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.55
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
263
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
13
mg
リン
47
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.55
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぶ
15 g -
きゅうり15 g
-
セロリ15 g
-
ブロッコリー
15 g
-
黄パプリカ10 g
-
ラディッシュ10 g
-
ドレッシング
-
にんにく（すりおろし）3 g
-
アンチョビ小さじ1/3 (2 g)
-
牛乳小さじ1 (5 g)
-
エキストラバージンオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.2 g
-
黒こしょう少々
-
-
かぶ
1/6個 (16 g)
-
きゅうり1/6本 (15 g)
-
セロリ1/6本 (23 g)
-
ブロッコリー
1/8株未満 (23 g)
-
黄パプリカ1/8個未満 (11 g)
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ラディッシュ1個 (13 g)
-
ドレッシング
-
にんにく（すりおろし）2/3片 (3.3 g)
-
アンチョビ2.0 g
-
牛乳5.0 g
-
エキストラバージンオリーブ油2.0 g
-
塩0.2 g
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黒こしょう0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱ボウルににんにくと牛乳を入れ、ふんわりとラップをします。電子レンジ（600w）で20秒加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
アンチョビを加えて混ぜたら、オリーブ油を加えます。ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で10秒加熱します。
3
塩と黒こしょうを加え、混ぜてソースを作ります。
4
野菜は食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーは熱湯で１分ほどゆでたら、ざるにあげます。
5
野菜を器に盛り、ソースを添えたら出来上がりです。
