簡単 けんちん汁風スープ
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
127kcal
|
たんぱく質
|
6.7g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
8.0g
|
炭水化物
|
7.0g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.9g
|
|
食物繊維
|
2.4g
|
カリウム
|
331mg
|
|
カルシウム
|
95mg
|
マグネシウム
|
82mg
|
|
リン
|
123mg
|
鉄
|
1.0mg
|
|
亜鉛
|
0.8mg
|
ビタミンA
|
139µg
|
|
ビタミンE
|
0.4mg
|
ビタミンB1
|
0.09mg
|
|
ビタミンB2
|
0.07mg
|
ビタミンB6
|
0.11mg
|
|
ビタミンB12
|
0.0µg
|
葉酸
|
44µg
|
|
ビタミンC
|
9mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
|
大根
|
50 g
|
2cm (59 g)
|
|
にんじん
 |
20 g
|
1/6本 (22 g)
|
|
油揚げ
|
12 g
|
12.0 g
|
|
しめじ
|
15 g
|
1/6パック (17 g)
|
|
木綿豆腐
|
40 g
|
1/8丁 (40.0 g)
|
|
長ねぎ
|
15 g
|
1/6本 (25 g)
|
|
顆粒和風だしの素
|
小さじ1/6 (0.5 g)
|
0.5 g
|
|
水
|
100 ml
|
100.0 g
|
|
酒
|
小さじ1弱 (4 g)
|
4.0 g
|
|
しょうゆ
|
小さじ1/3 (2 g)
|
2.0 g
|
|
塩
|
0.3 g
|
0.3 g
|
|
ごま油
|
小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
|
|
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
-
大根とにんじんは厚さ4mmのいちょう切り、油揚げは短冊切り、ねぎは斜め小口切り、しめじは石づきを取ってほぐします。
-
2
-
鍋に水、大根、人参を入れて火にかけます。
-
3
-
煮立ったらアクを取ります。顆粒和風だしの素、酒を入れて、蓋を少しずらしてのせ、弱めの中火で15分程煮ます。
-
4
-
大根がやわらかくなったら、油揚げ、しめじ、しょうゆを加え、豆腐を手でくずしながら入れ、さらに５分程煮ます。
-
5
-
塩で味をととのえ、ねぎを加えて軽く火が通ったら、ごま油を加えて出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
127kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
火が通りやすいように野菜を下ごしらえしているので、炒める手間なし。簡単時短で具だくさんスープが完成です。