簡単 けんちん汁風スープ 簡単 けんちん汁風スープ

簡単 けんちん汁風スープ

  • エネルギー 119 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

簡単 けんちん汁風スープ

  • エネルギー 119 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
cureoさんのレシピ

具がたっぷり入った、満足感のあるスープです。豆腐を手でくずしながら入れることで、より味が染み込みます。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

このレシピのエピソード

火が通りやすいように野菜を下ごしらえしているので、炒める手間なし。簡単時短で具だくさんスープが完成です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
119 kcal
たんぱく質
6.2 g
脂質
7.3 g
炭水化物
7.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
330 mg
カルシウム
89 mg
マグネシウム
79 mg
リン
116 mg
1.0 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
139 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
43 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
119 kcal
たんぱく質
6.2 g
脂質
7.3 g
炭水化物
7.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
330 mg
カルシウム
89 mg
マグネシウム
79 mg
リン
116 mg
1.0 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
139 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
43 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    40 g
  • 油揚げ
    10 g
  • 大根
    50 g
  • にんじん
    20 g
  • しめじ
    15 g
  • 長ねぎ
    15 g
  • 100 ml
  • 和風だしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 小さじ1弱 (4 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • 0.3 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 木綿豆腐
    1/8丁 (40.0 g)
  • 油揚げ
    10.0 g
  • 大根
    2cm (59 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • しめじ
    1/6パック (17 g)
  • 長ねぎ
    1/6本 (25 g)
  • 100.0 g
  • 和風だしの素
    0.5 g
  • 4.0 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • 0.3 g
  • ごま油
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根とにんじんを4mm厚さのいちょう切り、長ねぎは5mm厚さの斜め切りにします。しめじは小房にほぐします。
  • 2
    油揚げは1cm幅の短冊切りにします。
  • 3
    鍋に水、大根、にんじんを入れて火にかけます。
  • 4
    煮立ったらアクを取ります。和風だしの素と酒を加え、弱めの中火で15分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    油揚げ、しめじ、しょうゆを加えます。豆腐を手でくずしながら加え、さらに5分ほど煮ます
  • 6
    塩、長ねぎを加えて火が通ったら、ごま油を加えて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について