かぼちゃとアーモンドのサラダ
- エネルギー 125 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
かぼちゃとアーモンドのサラダ
- エネルギー 125 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内＋下準備
ビタミンA・C・Eを含むかぼちゃを使ったサラダ。クリーミーでほんのり甘く、アーモンドのカリッとした食感がよく合います。
-
手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
125
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
7.4
g
炭水化物
15.3
g
糖質
12.5
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
331
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
28
mg
リン
59
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
174
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
4.1
mg
飽和脂肪酸
2.49
g
一価不飽和脂肪酸
2.67
g
多価不飽和脂肪酸
1.46
g
エネルギー
125
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
7.4
g
炭水化物
15.3
g
糖質
12.5
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
331
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
28
mg
リン
59
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
174
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
4.1
mg
飽和脂肪酸
2.49
g
一価不飽和脂肪酸
2.67
g
多価不飽和脂肪酸
1.46
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぼちゃ（皮付き）70 g
-
素焼きアーモンド3 g
-
クリームチーズ10 g
-
酢小さじ1/3強 (2 g)
-
マヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
-
塩0.5 g
-
かぼちゃ（皮付き）1/8個未満 (78 g)
-
素焼きアーモンド3.0 g
-
クリームチーズ10.0 g
-
酢2.0 g
-
マヨネーズ3.0 g
-
塩0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
クリームチーズは室温に戻しておきます。
作り方
1
かぼちゃは皮をところどころむいて、７mm幅の薄切りにします。
2
かぼちゃを耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをします。電子レンジ（600ｗ）で３分ほど加熱し、そのまま置きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
アーモンドは粗めに刻みます。
4
クリームチーズをボウルに入れ、ヘラなどでなめらかになるまで練ります。アーモンド、酢、マヨネーズ、塩を加えて混ぜます。
5
４のボウルにかぼちゃを加え、形が少し残るように粗くつぶしながら混ぜ、全体に馴染んだら出来上がりです。
かぼちゃは冷えてから加えると、つぶれにくくなります。形が少し残るくらいに混ぜると、食べ応えのある仕上がりになります。
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