このレシピのエピソード
たっぷりのにんにくとオリーブ油で具材を煮込むアヒージョですが、にんにくは使用せず、少しのオリーブ油で仕上げました。脂質をカットできて、あっさりといただける一品です。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
3.4
g
炭水化物
2.8
g
糖質
0.8
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
220
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
19
mg
リン
108
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
3.4
g
炭水化物
2.8
g
糖質
0.8
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
220
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
19
mg
リン
108
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
むきえび（冷凍）30 g
-
ブロッコリー（冷凍）30 g
-
しめじ20 g
-
A
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
塩0.3 g
-
乾燥バジル少々
-
-
むきえび（冷凍）38 g
-
ブロッコリー（冷凍）1房 (30.0 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
A
-
オリーブ油3.0 g
-
塩0.3 g
-
乾燥バジル0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フッ素樹脂加工のフライパンにえび、ブロッコリー、小房にほぐしたしめじを入れて強火で２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。えび、ブロッコリーは冷凍のまま入れます。
2
Aを加えて中火にし、１分ほど炒めたら出来上がりです。
