たっぷりきのこのトマトスパゲッティ たっぷりきのこのトマトスパゲッティ

たっぷりきのこのトマトスパゲッティ

  • エネルギー 369 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

たっぷりきのこのトマトスパゲッティ

  • エネルギー 369 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
あずき
30分以内

きのこや野菜で食物繊維が摂れ、具だくさんなので麺が少なめでも満足できます。トマト缶の水分を飛ばすことで味がよく絡みます。
  • 糖質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ

あずきさんのレシピのエピソード

外食ではカロリーが気になるスパゲッティを安心して食べられるよう、きのこや野菜を多めにして作りました。麺は少なめですが、野菜類でカサが増えるので食べごたえがあります。味付けも調味料を少なくしてもおいしく食べられるよう、トマト缶を加えて水分を飛ばすなど工夫しています。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
369 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
14.6 g
脂質
7.9 g
炭水化物
66.0 g
糖質
57.0 g
食物繊維
9.0 g
カリウム
887 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
71 mg
リン
251 mg
2.4 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
9 mg
ビタミンB1
0.46 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
40 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
81 µg
ビタミンA
67 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
2.4 mg
エネルギー
369 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
14.6 g
脂質
7.9 g
炭水化物
66.0 g
糖質
57.0 g
食物繊維
9.0 g
カリウム
887 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
71 mg
リン
251 mg
2.4 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
9 mg
ビタミンB1
0.46 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
40 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
81 µg
ビタミンA
67 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
2.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • スパゲッティ(乾)
    60 g
  • しめじ
    50 g
  • えのきたけ
    30 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • ピーマン
    30 g
  • ロースハム
    15 g
  • オリーブ油
    小さじ1 (4 g)
  • トマト水煮(カット)
    100 g
  • A
    • ケチャップ
      大さじ1 (18 g)
    • 中濃ソース
      大さじ2/3 (12 g)
    • 0.4 g
    • 粗びき黒こしょう
      少々
    • ナツメグ
      少々
  • スパゲッティ(乾)
    60.0 g
  • しめじ
    1/2パック (56 g)
  • えのきたけ
    1/4袋 (35 g)
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • ピーマン
    1個 (35 g)
  • ロースハム
    15.0 g
  • オリーブ油
    4.0 g
  • トマト水煮(カット)
    1/4カン (100.0 g)
  • A
    • ケチャップ
      18.0 g
    • 中濃ソース
      12.0 g
    • 0.4 g
    • 粗びき黒こしょう
      0.1 g
    • ナツメグ
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    スパゲッティは袋の表示時間通りにゆでます。
  • 2
    しめじとえのきたけは手でほぐし、玉ねぎとピーマンは横に5mm幅に切ります。ハムは半分に切ってから5mm幅に切ります。
  • 3
    フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、しめじ、えのきたけ、ピーマン、ハムの順に加えて3分ほど炒めます。
    加熱時間は1人分の目安です
  • 4
    トマト水煮を加えて強火にし、2〜3分炒め水分が飛んだら、ゆでたスパゲッティとAを加えてよく炒め合わせます。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    糖尿病のみなさんへ
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

    このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール