ゴーヤーのお浸し ゴーヤーのお浸し

ゴーヤーのお浸し

  • エネルギー 22 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

ゴーヤーのお浸し

  • エネルギー 22 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康
15分以内

ゴーヤーは生のままでもおいしくいただけます。塩揉みすることでしっかりと調味料が馴染み、食べやすくなりますよ。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
22 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
0.9 g
炭水化物
2.5 g
糖質
1.0 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
157 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
15 mg
リン
37 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
38 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
22 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
0.9 g
炭水化物
2.5 g
糖質
1.0 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
157 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
15 mg
リン
37 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
38 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゴーヤー
  • 白ごま
  • かつお節
  • しょうゆ
  • ゴーヤー
  • 白ごま
  • かつお節
  • しょうゆ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
ゴーヤーは薄い半月切りにして塩を振り、10分ほどおいて流水で流します。ペーパータオルで水けをしっかり絞ります。

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このレシピに使われている食材について


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