ズッキーニとしらす干しの山椒炒め
- エネルギー 19 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ズッキーニとしらす干しの山椒炒め
- エネルギー 19 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
夏が旬のズッキーニは、どんな料理にも使いやすい食材。しらす干しのうま味と山椒の風味が効いた一皿です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
19
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.2
g
炭水化物
1.6
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
191
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
20
mg
リン
64
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
エネルギー
19
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.2
g
炭水化物
1.6
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
191
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
20
mg
リン
64
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ズッキーニ50 g
-
しらす干し
5 g -
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
粉山椒少々
-
ズッキーニ1/4本 (52 g)
-
しらす干し
5.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
粉山椒0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ズッキーニは厚さ３mmの半月切りにします。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにズッキーニ、しらす干しを入れて中火で２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
しょうゆ、粉山椒を加え、全体を炒め合わせたら出来上がりです。
