なすとししとうの揚げ浸し なすとししとうの揚げ浸し

なすとししとうの揚げ浸し

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

なすとししとうの揚げ浸し

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康
15分以内

なす、ししとうは焼き色がつくまでしっかりと焼くのがポイント。少量の調味料でも味が染み込み、味わい深い一皿になります。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
63 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.3 g
脂質
4.1 g
炭水化物
6.9 g
糖質
4.9 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
213 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
17 mg
リン
30 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
14 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.63 g
一価不飽和脂肪酸
1.50 g
多価不飽和脂肪酸
1.66 g
エネルギー
63 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.3 g
脂質
4.1 g
炭水化物
6.9 g
糖質
4.9 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
213 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
17 mg
リン
30 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
14 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.63 g
一価不飽和脂肪酸
1.50 g
多価不飽和脂肪酸
1.66 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    60 g
  • ししとうがらし
    20 g
  • ごま油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ1弱 (6 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
  • なす
    3/4本 (67 g)
  • ししとうがらし
    7本 (22 g)
  • ごま油
    4.0 g
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      6.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは1本を縦6等分になるように切り、さらに横に半分に切ります。
  • 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、なす、ししとうがらしを並べて4分焼きます。焼き色がついたらAを加えて全体になじませます。
    加熱時間は2人分の目安です。

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