なすとししとうの揚げ浸し
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
なすとししとうの揚げ浸し
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
なす、ししとうは焼き色がつくまでしっかりと焼くのがポイント。少量の調味料でも味が染み込み、味わい深い一皿になります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
4.1
g
炭水化物
6.9
g
糖質
4.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
213
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
17
mg
リン
30
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
1.66
g
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
4.1
g
炭水化物
6.9
g
糖質
4.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
213
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
17
mg
リン
30
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
1.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす
60 g -
ししとうがらし20 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1弱 (6 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
なす
3/4本 (67 g)
-
ししとうがらし7本 (22 g)
-
ごま油4.0 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）6.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは１本を縦６等分になるように切り、さらに横に半分に切ります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、なす、ししとうがらしを並べて４分焼きます。焼き色がついたらAを加えて全体になじませます。
加熱時間は２人分の目安です。
