小松菜の卵とじ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
小松菜の卵とじ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
小松菜をとろとろ卵にとじこめて。あと1品ほしいときのボリューム副菜におすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
5.2
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
253
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
11
mg
リン
106
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
196
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
80
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.57
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.74
g
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
5.2
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
253
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
11
mg
リン
106
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
196
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
80
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.57
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.74
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵（Mサイズ）50 g
-
小松菜35 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1弱 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
水50 ml
-
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
小松菜1/6束 (41 g)
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）6.0 g
-
酒5.0 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は３cm長さに切り、軸と葉に分けます。卵はボウルに割りほぐしておきます。
2
フライパンにAを入れて中火で熱し、煮立ったら小松菜の軸を加えて弱火で2分煮ます。小松菜の葉を加え、さらに2分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
沸騰したところに溶き卵をまわし入れ、好みのかたさになった出来上がりです。
