卵とえびのケチャップ炒め
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
卵とえびのケチャップ炒め
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
たんぱく質を抑えながらも、えびと卵を使って食べ応えのある一皿に。ごま油の風味とケチャップの甘味で十分な味わいです。
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塩分カット
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たんぱく質控えめ
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
9.7
g
脂質
6.2
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.8
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
192
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
18
mg
リン
128
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
156
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.44
g
多価不飽和脂肪酸
1.69
g
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
9.7
g
脂質
6.2
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.8
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
192
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
18
mg
リン
128
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
156
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.44
g
多価不飽和脂肪酸
1.69
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分が作りやすい分量です。
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卵（Lサイズ）60 g
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むきえび（冷凍）60 g
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玉ねぎ60 g
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ごま油大さじ1/2 (6 g)
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ケチャップ大さじ1 (18 g)
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鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
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卵（Lサイズ）1個 (60 g)
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むきえび（冷凍）71 g
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玉ねぎ1/3個 (64 g)
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ごま油6.0 g
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ケチャップ18.0 g
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鶏がらスープの素1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは１cm幅に切ります。湯を沸かし、玉ねぎを入れて５分ゆでてざるにあげます。
ゆで時間は２人分の目安です。ゆでて湯をきることでカリウムを流出させます。
2
えびは流水にさらして解凍し、しっかりと水けを拭き取ります。卵は溶きほぐしておきます。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、えびを入れて２分炒めます。玉ねぎ、えびを端によせ、空いたところで卵を炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
ケチャップ、鶏がらスープの素を加えて全体に炒め合わせたら出来上がりです。
