ご質問ありがとうございます。こちらのレシピはキャベツをレタスに変えていただいても、おいしくお作りいただけるかと思います。キャベツと同量（１人当たり30g）レタスを使用し、手順２の電子レンジでの加熱時間は、２人分につき１分くらいにすると、適度に食感が残りおいしく仕上がるかと思います。キャベツとレタスに関しましては、キャベツの方が食物繊維やビタミンなどを多く含んでいる一方、エネルギーと炭水化物量は若干多くなります。しかし、100g/回ほどであれば大きな差はないといえます。また、こちらのレシシピに限らず、色や形が似た野菜でしたら、比較的栄養価も近いため、お好みでアレンジしてお楽しみいただいても良いかと思います。参考になれば幸いです。