カット野菜でお手軽 肉野菜炒め
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
カット野菜でお手軽 肉野菜炒め
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
カット野菜と、豚肉はキッチンバサミを使えば包丁いらず。にんにくがアクセントになって塩分控えめでも満足感のある一皿です。
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手間カット
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塩分カット
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
関節リウマチ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
関節リウマチ
このレシピのエピソード
野菜をゆでることでカリウムを流出させるだけでなく、水分が抜けます。そうすることで炒める際に水分が出るのを防ぎ、少量の調味料で味がしっかりと決まります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
14.7
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
411
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
30
mg
リン
143
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
80
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
5.18
g
一価不飽和脂肪酸
5.75
g
多価不飽和脂肪酸
2.59
g
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
14.7
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
411
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
30
mg
リン
143
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
80
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
5.18
g
一価不飽和脂肪酸
5.75
g
多価不飽和脂肪酸
2.59
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース薄切り肉60 g
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カット野菜（キャベツ、にんじん、もやしなど）100 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
A
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しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
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にんにく（チューブ）小さじ1/4 (1 g)
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豚ロース薄切り肉60.0 g
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カット野菜（キャベツ、にんじん、もやしなど）100.0 g
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ごま油3.0 g
-
A
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しょうゆ3.0 g
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鶏がらスープの素1.0 g
-
にんにく（チューブ）1.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
湯を沸かし、カット野菜を30秒ほどゆでます。ゆで上がったら水けをしっかりときります。
2
豚肉はキッチンバサミで半分に切ります。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を２分炒めます。火が通ったらカット野菜、Aを加えてさっと炒め合わせて出来上がりです。
