さつまいもと玉ねぎのごま汁 さつまいもと玉ねぎのごま汁

さつまいもと玉ねぎのごま汁

  • エネルギー 85 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

さつまいもと玉ねぎのごま汁

  • エネルギー 85 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康
15分以内

さつまいも、玉ねぎの甘みにごまの風味が感じられる一杯です。お好みでオリーブ油を加えるとまろやかな味わいになります。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
85 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
3.5 g
炭水化物
12.9 g
糖質
11.4 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
260 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
27 mg
リン
61 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1951 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.48 g
一価不飽和脂肪酸
1.98 g
多価不飽和脂肪酸
0.75 g
エネルギー
85 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
3.5 g
炭水化物
12.9 g
糖質
11.4 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
260 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
27 mg
リン
61 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1951 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.48 g
一価不飽和脂肪酸
1.98 g
多価不飽和脂肪酸
0.75 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さつまいも(皮付き)
    30 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • 白すりごま
    小さじ1 (2.5 g)
  • しょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • だし汁(かつお・昆布)
    130 ml
  • オリーブ油(お好みで)
    小さじ1/2 (2 g)
  • さつまいも(皮付き)
    31 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • 白すりごま
    2.5 g
  • しょうゆ
    6.0 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    130.0 g
  • オリーブ油(お好みで)
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつまいもは1.5cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにします。
  • 2
    小鍋にだし汁、さつまいも、玉ねぎを入れ、蓋をして弱火で7分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    白すりごま、しょうゆを加えて煮立ったら火を消します。器に注ぎ、お好みでオリーブ油をまわしかけます。

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