さつまいもと玉ねぎのごま汁
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
さつまいもと玉ねぎのごま汁
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
さつまいも、玉ねぎの甘みにごまの風味が感じられる一杯です。お好みでオリーブ油を加えるとまろやかな味わいになります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
3.5
g
炭水化物
12.9
g
糖質
11.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
260
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
27
mg
リン
61
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1951
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
1.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.75
g
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
3.5
g
炭水化物
12.9
g
糖質
11.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
260
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
27
mg
リン
61
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1951
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
1.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.75
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも（皮付き）30 g
-
玉ねぎ20 g
-
白すりごま小さじ1 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
だし汁（かつお・昆布）130 ml
-
オリーブ油（お好みで）小さじ1/2 (2 g)
-
さつまいも（皮付き）31 g
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
白すりごま2.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
だし汁（かつお・昆布）130.0 g
-
オリーブ油（お好みで）2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは1.5ｃｍ幅に切り、玉ねぎは薄切りにします。
2
小鍋にだし汁、さつまいも、玉ねぎを入れ、蓋をして弱火で７分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
白すりごま、しょうゆを加えて煮立ったら火を消します。器に注ぎ、お好みでオリーブ油をまわしかけます。
