白菜ときくらげのさっぱり梅サラダ
- エネルギー 15 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
白菜ときくらげのさっぱり梅サラダ
- エネルギー 15 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
調味料をあえた後に少しおくことで、白菜に味がなじんでおいしさがアップ。あえるだけで作れるあっさりとした味わいの一皿です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
15
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
1.9
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
164
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
12
mg
リン
27
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
1.7
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
15
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
1.9
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
164
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
12
mg
リン
27
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
1.7
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜
60 g -
乾燥きくらげ2 g
-
梅干し4 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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白菜
2/3枚 (64 g)
-
乾燥きくらげ2.0 g
-
梅干し1/2個 (5 g)
-
ぽん酢しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は１cm幅に切ります。きくらげは熱湯に５分ほどつけて戻し、食べやすい大きさに切ります。
2
ボウルにきくらげ、白菜、ぽん酢しょうゆ、梅干しを手でちぎりながら入れ、しっかりとあえます。５分ほどおいて出来上がりです。
あえた後に５分ほどおくことで、白菜がしんなりとして味が良くなじみます。
