鮭のねぎみそバター焼き
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鮭のねぎみそバター焼き
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
バターのコクとみその風味が効いた一品です。鮭、白ねぎはこんがりと焼き色がつくまで焼くことでうま味、甘味が引き立ちます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
7.7
g
炭水化物
9.5
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
335
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
28
mg
リン
169
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
19.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.58
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
7.7
g
炭水化物
9.5
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
335
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
28
mg
リン
169
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
19.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.58
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）
60 g -
こしょう少々
-
長ねぎ
50 g
-
バター大さじ1/2 (6 g)
-
A
-
みりん大さじ1/2 (9 g)
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
-
鮭（切り身）
60.0 g
-
こしょう0.1 g
-
長ねぎ
1/2本 (83 g)
-
バター6.0 g
-
A
-
みりん9.0 g
-
みそ6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め３cm長さに切ります。鮭は一口大に切り、こしょうを振ります。Aは合わせておきます。
2
フライパンにバターを中火で熱し、鮭、長ねぎを並べて３分焼ます。焼き色がついたら裏返してさらに３分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。鮭は皮目から焼くと、ぱりっと仕上がりのでおすすめです。
3
鮭に火が通ったら弱火にし、Aを加えて全体に炒め合わせたら出来上がりです。
