シャキッと白菜と豚肉のバターしょうゆ炒め
- エネルギー 223 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
シャキッと白菜と豚肉のバターしょうゆ炒め
- エネルギー 223 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
白菜をシャキッと仕上げるコツは火加減。強火で一気に炒めるのがポイントです。白菜の食感が残り、食べごたえのある一皿に。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
223
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
16.8
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
515
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
32
mg
リン
177
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
77
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
7.52
g
一価不飽和脂肪酸
6.10
g
多価不飽和脂肪酸
1.67
g
エネルギー
223
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
16.8
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
515
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
32
mg
リン
177
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
77
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
7.52
g
一価不飽和脂肪酸
6.10
g
多価不飽和脂肪酸
1.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース薄切り肉70 g
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白菜120 g
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バター小さじ1 (4 g)
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しょうゆ小さじ1 (6 g)
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小ねぎ（小口切り）3 g
-
豚ロース薄切り肉70.0 g
-
白菜1.5枚 (130 g)
-
バター4.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は３cm幅に切り、芯と葉に分ます。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンにバターを中火で熱し、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら強火にし、白菜の芯を加えて30秒ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
白菜の葉、しょうゆを加えてさっと炒め合わせます。火を消したらすぐに器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。
炒めた後、フライパンに入れたままにすると余熱で白菜に火が通り、水けが出て、食感が落ちてしまいます。
