かぶと柚子のさっぱりあえ
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
かぶと柚子のさっぱりあえ
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
5分以内
かぶとゆずをまるごと使うことで、素材の風味を存分に楽しむ一皿です。ゆずのさわやかな香りと酸味がたまりません。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
225
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
7
mg
リン
22
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
225
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
7
mg
リン
22
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぶ（皮付き）80 g
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ゆず（皮付き）10 g
-
塩0.5 g
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かぶ（皮付き）1個 (88 g)
-
ゆず（皮付き）15 g
-
塩0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶとゆずはよく洗います。かぶは皮ごと５mm幅のいちょう切りに、ゆずも皮ごと１mm幅のいちょう切りにします。
ゆずの種は除いてください。
2
ボウルに１と塩を入れて、さっとあえたら出来上がりです。
