小松菜のかき玉みそ汁
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
小松菜のかき玉みそ汁
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
小松菜はアクが出にくく汁物におすすめの青菜です。相性のよい卵と組み合わせて、まろやかなうま味あふれるみそ汁に。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
3.0
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
205
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
11
mg
リン
66
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.84
g
一価不飽和脂肪酸
1.15
g
多価不飽和脂肪酸
0.60
g
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
3.0
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
205
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
11
mg
リン
66
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.84
g
一価不飽和脂肪酸
1.15
g
多価不飽和脂肪酸
0.60
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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小松菜30 g
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卵25 g
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みそ小さじ1 (6 g)
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水130 ml
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小松菜1/8束 (35 g)
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卵1/2個 (25 g)
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みそ6.0 g
-
水130.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は３cm長さに切ります。卵は溶きほぐします。
2
小鍋に水を入れて中火にかけ、煮立ったら小松菜を加えます。火が通ったら、弱火にしてみそを溶き入れます。
3
溶いた卵をゆっくりと回し入れ、弱火のまま蓋をして１分煮ます。卵がふわっと浮いてきたら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。卵はかたまるまでかき混ぜないようにすると、濁らず、ふんわりと仕上がります。
