きゅうりとみょうがのさっぱり酢の物
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
きゅうりとみょうがのさっぱり酢の物
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
みょうがの香りがさわやかで、きゅうりとの相性も抜群です。食感がよく、お箸がすすむ１品。
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糖質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
更年期
このレシピのエピソード
みょうがの香りには、食欲増進や血行促進などの効果があります。食欲がないときや、胃腸の調子がよくないときにもおすすめの食材です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.4
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
156
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
22
mg
リン
26
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
131
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.4
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
156
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
22
mg
リン
26
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
131
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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きゅうり40 g
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カットわかめ1 g
-
みょうが10 g
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａ酢小さじ1/3強 (2 g)
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2強 (4 g)
-
白すりごま小さじ1/6強 (0.5 g)
-
きゅうり1/3本 (41 g)
-
カットわかめ1.0 g
-
みょうが1個 (10 g)
-
Ａ砂糖1.0 g
-
Ａ酢2.0 g
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）4.0 g
-
白すりごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは薄切りにし、塩（分量外）をまぶしてもみます。
2
１がしんなりしたら、水にさらして塩抜きます。ざるにあげ、手で絞って水けをきります。
3
わかめは水でもどし、水けをきります。みょうがは縦半分に切り、さらに薄切りにします。
4
きゅうり、わかめ、みょうがを合わせ、Ａを加えてよく混ぜます。ごまを加えてさらに混ぜて出来上がりです。
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