きゅうりとみょうがのさっぱり酢の物
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
きゅうりとみょうがのさっぱり酢の物
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
みょうがの香りがさわやかで、きゅうりとの相性も抜群です。食感がよく、お箸がすすむ１品。
-
糖質カット
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塩分カット
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カロリーカット
このレシピのエピソード
みょうがの香りには、食欲増進や血行促進などの効果があります。食欲がないときや、胃腸の調子がよくないときにもおすすめの食材です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.4
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
156
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
22
mg
リン
26
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
131
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.4
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
156
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
22
mg
リン
26
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
131
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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きゅうり40 g
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カットわかめ1 g
-
みょうが
10 g -
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａ酢小さじ1/3強 (2 g)
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2強 (4 g)
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白すりごま小さじ1/6強 (0.5 g)
-
きゅうり1/3本 (41 g)
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カットわかめ1.0 g
-
みょうが
1個 (10 g)
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Ａ砂糖1.0 g
-
Ａ酢2.0 g
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）4.0 g
-
白すりごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは薄切りにし、塩（分量外）をまぶしてもみます。
2
１がしんなりしたら、水にさらして塩抜きます。ざるにあげ、手で絞って水けをきります。
3
わかめは水でもどし、水けをきります。みょうがは縦半分に切り、さらに薄切りにします。
4
きゅうり、わかめ、みょうがを合わせ、Ａを加えてよく混ぜます。ごまを加えてさらに混ぜて出来上がりです。
