きゅうりと茗荷のさっぱり酢の物
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
20kcal
|
たんぱく質
|
1.0g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
0.4g
|
炭水化物
|
4.1g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.5g
|
|
食物繊維
|
1.3g
|
カリウム
|
138mg
|
|
カルシウム
|
33mg
|
マグネシウム
|
25mg
|
|
リン
|
27mg
|
鉄
|
0.3mg
|
|
亜鉛
|
0.2mg
|
ビタミンA
|
22µg
|
|
ビタミンE
|
0.2mg
|
ビタミンB1
|
0.03mg
|
|
ビタミンB2
|
0.03mg
|
ビタミンB6
|
0.04mg
|
|
ビタミンB12
|
0.0µg
|
葉酸
|
18µg
|
|
ビタミンC
|
6mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
みょうがの香りには、食欲増進や血行促進などの効果があります。食欲がないときや、胃腸の調子がよくないときにもおすすめの食材です。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
きゅうり
40 g
1/3本 (41 g)
カットわかめ
1 g
1.0 g
みょうが
10 g
1個 (10 g)
Ａ砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
Ａ酢
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
Ａめんつゆ（３倍濃縮）
小さじ1/2強 (4 g)
4.0 g
白すりごま
小さじ1/6強 (0.5 g)
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
-
1
-
きゅうりは薄切りにし、塩（分量外）をまぶしてもみます。
-
2
-
１がしんなりしたら、水にさらして塩抜きます。ざるにあげ、手で絞って水けをきります。
-
3
-
わかめは水でもどし、水けをきります。みょうがは縦半分に切り、さらに薄切りにします。
-
4
-
きゅうり、わかめ、みょうがを合わせ、Ａを加えてよく混ぜます。ごまを加えてさらに混ぜて出来上がりです。
レシピの特徴
最近見たレシピ
20kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
みょうがの香りがさわやかで、きゅうりとの相性も抜群です。食感がよく、お箸がすすむ１品。