たんぱく質を控えた 豚バラ肉の生姜焼き
- エネルギー 254 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
たんぱく質を控えた 豚バラ肉の生姜焼き
- エネルギー 254 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
定番の生姜焼き。豚バラ肉を使うことでたんぱく質を抑えつつ、エネルギーは補えるくふうをしました。ご飯がすすむ一品です。
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
254
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.5
g
脂質
21.3
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.8
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
236
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
17
mg
リン
101
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
8.77
g
一価不飽和脂肪酸
9.16
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
エネルギー
254
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.5
g
脂質
21.3
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.8
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
236
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
17
mg
リン
101
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
8.77
g
一価不飽和脂肪酸
9.16
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ばら薄切り肉60 g
-
玉ねぎ40 g
-
A
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しょうが（すりおろし）3 g
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
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しょうゆ小さじ1 (6 g)
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砂糖小さじ2/3 (2 g)
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豚ばら薄切り肉60.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
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A
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しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
酒7.5 g
-
しょうゆ6.0 g
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砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは１cm幅に切ります。湯を沸かし、3分ほどゆでます。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
ゆで時間は２人分の目安です。ゆでこぼしをすることでカリウムを流出させます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら水けをきった玉ねぎを加えて１分ほど炒めます。
3
Aを加えて汁けがなくなるまで炒めたら出来上がりです。
