厚揚げと大根のみそ煮 厚揚げと大根のみそ煮

厚揚げと大根のみそ煮

  • エネルギー 174 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

厚揚げと大根のみそ煮

  • エネルギー 174 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
30分以内

甘めのみそ味でご飯がすすむ一皿です。煮汁が少なくなるまで煮詰めることで、少ない調味料でもおいしく仕上げることができます。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
174 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
10.6 g
脂質
11.6 g
炭水化物
9.6 g
糖質
6.8 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
403 mg
カルシウム
215 mg
マグネシウム
61 mg
リン
176 mg
2.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
174 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
10.6 g
脂質
11.6 g
炭水化物
9.6 g
糖質
6.8 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
403 mg
カルシウム
215 mg
マグネシウム
61 mg
リン
176 mg
2.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
    80 g
  • 大根
    70 g
  • しめじ
    30 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • みそ
      小さじ1 (6 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 50 ml
  • 厚揚げ
    80.0 g
  • 大根
    2.5cm (82 g)
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • みそ
      6.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 50.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根は1.5cm幅のいちょう切りにし、しめじは手でほぐします。厚揚げはペーパータオルで余分な油を取り除き、一口大に切ります。
    厚揚げは表面の余分な油を除くことで、風味よく仕上がります。
  • 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、大根と厚揚げを入れ、両面に焼き色がつくまで4分ほど焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    しめじと混ぜ合わせたAを加えて軽く混ぜ、蓋をして弱火で5分煮ます。
  • 4
    蓋を取り、中火で煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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