切干大根と大豆 ミネストローネ 切干大根と大豆 ミネストローネ

切干大根と大豆 ミネストローネ

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

切干大根と大豆 ミネストローネ

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
矢切のねぎちゃんさんのレシピ
30分以内

切干大根が入ったミネストローネ。食物繊維だけでなく、カルシウムや鉄分も豊富。血糖値の安定と満腹感が得られるお勧めレシピ。
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このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
76 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
4.1 g
脂質
3.1 g
炭水化物
10.7 g
糖質
6.8 g
食物繊維
3.9 g
カリウム
422 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
28 mg
リン
85 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
93 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
76 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
4.1 g
脂質
3.1 g
炭水化物
10.7 g
糖質
6.8 g
食物繊維
3.9 g
カリウム
422 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
28 mg
リン
85 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
93 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切干大根
  • 水煮大豆
  • 玉葱
  • セロリ(葉つき)
  • 人参
  • えのき
  • にんにく(スライス)
  • オリーブオイル
  • ◆ホールトマト
  • ◆水
  • ◆コンソメ
  • ◆ローリエ
  • ◆鷹の爪
  • ◇塩
  • ◇コショウ
  • ◇砂糖
  • 黒コショウ
  • 切干大根
  • 水煮大豆
  • 玉葱
  • セロリ(葉つき)
  • 人参
  • えのき
  • にんにく(スライス)
  • オリーブオイル
  • ◆ホールトマト
  • ◆水
  • ◆コンソメ
  • ◆ローリエ
  • ◆鷹の爪
  • ◇塩
  • ◇コショウ
  • ◇砂糖
  • 黒コショウ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
切干大根はハサミで2cm位に切り、ざるに入れてさっと水を通しておく。

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このレシピに使われている食材について


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