まるでサラダ 豆とキノコの軽いキッシュ まるでサラダ 豆とキノコの軽いキッシュ

まるでサラダ 豆とキノコの軽いキッシュ

  • エネルギー 164 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

まるでサラダ 豆とキノコの軽いキッシュ

  • エネルギー 164 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
河埜玲子さんのレシピ

きのこ、豆を中心に野菜がたっぷり入ったキッシュ。炒めた具材を合わせて焼くだけのお手軽レシピです。
  • 手順を簡素化


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
164 kcal
たんぱく質
10.1 g
脂質
7.6 g
炭水化物
13.5 g
コレステロール
126 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
6.3 g
カリウム
367 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
25 mg
リン
133 mg
1.5 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
127 µg
ビタミンE
2.2 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
91 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.8 µg
エネルギー
164 kcal
たんぱく質
10.1 g
脂質
7.6 g
炭水化物
13.5 g
コレステロール
126 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
6.3 g
カリウム
367 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
25 mg
リン
133 mg
1.5 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
127 µg
ビタミンE
2.2 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
91 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.8 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 玉ねぎ
    20 g
  • にんにく(みじん切り)
    1 g
  • にんじん
    10 g
  • しめじ
    15 g
  • エリンギ
    15 g
  • ミックスビーンズ
    30 g
  • 0.2 g
  • ブロッコリー
    20 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 酒(あれば白ワイン)
    小さじ1/2強 (3 g)
  • A卵
    30 g
  • A調整豆乳
    50 ml
  • A塩
    0.2 g
  • Aこしょう
    少々
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • にんにく(みじん切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • しめじ
    1/6パック (17 g)
  • エリンギ
    1/6パック (16 g)
  • ミックスビーンズ
    30.0 g
  • 0.2 g
  • ブロッコリー
    40 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • 酒(あれば白ワイン)
    3.0 g
  • A卵
    2/3個 (35 g)
  • A調整豆乳
    50.0 g
  • A塩
    0.2 g
  • Aこしょう
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、薄切りの玉ねぎ、みじん切りの人参を弱めの中火で、薄い狐色になるまで炒めます。
  • 2
    荒く刻んだシメジとエリンギ(2cm角くらい)、ミックスビーンズも加え炒めます。
  • 3
    酒を加え水分を飛ばすように炒めて、塩で味をととのえます。
  • 4
    ブロッコリーは小房に分けてさっとゆで、大きければ小さく切ります。
  • 5
    3、4を耐熱容器に入れ、よく混ぜたAを流し込みます。
  • 6
    200度に予熱したオーブンで様子を見ながら15〜30分ほどこんがりと焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について