ごぼうとしめじのおかか煮 ごぼうとしめじのおかか煮

ごぼうとしめじのおかか煮

  • エネルギー 42 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

ごぼうとしめじのおかか煮

  • エネルギー 42 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康
15分以内

ごぼうとしめじを甘辛く煮た一品。かつお節を加えることでうま味をプラスできます。お弁当のおかずにもおすすめです。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
42 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.5 g
脂質
0.2 g
炭水化物
9.0 g
糖質
5.7 g
食物繊維
3.3 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
260 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
28 mg
リン
66 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
2 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.03 g
一価不飽和脂肪酸
0.02 g
多価不飽和脂肪酸
0.07 g
エネルギー
42 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.5 g
脂質
0.2 g
炭水化物
9.0 g
糖質
5.7 g
食物繊維
3.3 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
260 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
28 mg
リン
66 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
2 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.03 g
一価不飽和脂肪酸
0.02 g
多価不飽和脂肪酸
0.07 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
    40 g
  • しめじ
    30 g
  • かつお節
    1 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • 大さじ2 (30 g)
  • ごぼう
    1/4本 (44 g)
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • かつお節
    1.0 g
  • A
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 2.5 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • 30.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうは5mm幅の斜め切りに、しめじは小房にほぐします。
  • 2
    鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったらごぼう、しめじを加えて3分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    かつお節を加え、水分が半分くらいになるまで煮詰めたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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