うま味が溶け出した 大根とまいたけの中華スープ
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
うま味が溶け出した 大根とまいたけの中華スープ
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
スープにまいたけのうま味が溶け出し、塩分控えめでも味わいは十分です。最後にごま油を回しかけると、風味がアップします。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
1.2
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
166
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
9
mg
リン
29
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
1.2
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
166
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
9
mg
リン
29
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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大根
30 g -
玉ねぎ20 g
-
まいたけ20 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
水130 ml
-
-
大根
1cm (35 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
まいたけ1/4パック (22 g)
-
ごま油1.0 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
水130.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は１cm幅のいちょう切りに、玉ねぎは１cm幅に切ります。まいたけは手でほぐします。
2
鍋に大根、玉ねぎ、まいたけ、Aを入れて中火で熱し、煮立ったら蓋をして弱火で8分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
器に注ぎ、ごま油をまわしかけたら出来上がりです。
