青梗菜と豆腐のかき玉スープ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
青梗菜と豆腐のかき玉スープ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
ふわふわの卵がおいしいかき玉スープ。やわらかく煮たチンゲン菜と豆腐でお腹にもやさしく仕上げました。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.7
g
炭水化物
1.9
g
糖質
1.0
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
183
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
32
mg
リン
76
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
100
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.82
g
一価不飽和脂肪酸
1.10
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.7
g
炭水化物
1.9
g
糖質
1.0
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
183
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
32
mg
リン
76
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
100
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.82
g
一価不飽和脂肪酸
1.10
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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チンゲン菜
40 g -
木綿豆腐40 g
-
卵15 g
-
水130 ml
-
中華風だしの素小さじ1/3強 (1 g)
-
塩0.2 g
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
ごま油0.2 g
-
チンゲン菜
47 g
-
木綿豆腐1/8丁 (40.0 g)
-
卵1/3個 (15 g)
-
水130.0 g
-
中華風だしの素1.0 g
-
塩0.2 g
-
しょうゆ1.5 g
-
ごま油0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
チンゲン菜は葉と茎に分け、茎は１cm幅に、葉は２cm幅くらいに切ります。木綿豆腐は１cm角に切ります。
2
鍋に水と中華風だしの素入れて加熱し、沸騰したら塩としょうゆを加えます。
3
チンゲン菜の茎と木綿豆腐を入れ、20秒〜30秒ほど煮たら、葉を加えます。
4
ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、ごま油を加えて出来上がりです。
