さつまいもとごぼうの甘辛きんぴら さつまいもとごぼうの甘辛きんぴら

さつまいもとごぼうの甘辛きんぴら

  • エネルギー 90 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

さつまいもとごぼうの甘辛きんぴら

  • エネルギー 90 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康
15分以内

油を使わずに焼くことで、食材本来のうま味をいかした一皿。白ごまで香ばしさをプラスしました。お弁当にもおすすめです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
90 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.4 g
脂質
0.5 g
炭水化物
22.1 g
糖質
18.6 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
294 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
35 mg
リン
51 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
49 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
90 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.4 g
脂質
0.5 g
炭水化物
22.1 g
糖質
18.6 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
294 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
35 mg
リン
51 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
49 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さつまいも(皮付き)
    40 g
  • ごぼう
    40 g
  • A
    • 白ごま
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/3 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
  • さつまいも(皮付き)
    41 g
  • ごぼう
    1/4本 (44 g)
  • A
    • 白ごま
      0.5 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • みりん
      2.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつまいもは1cm幅の棒状に、ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにします。Aは混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、さつまいも、ごぼうを入れてさつまいもがやわらかくなるまで3分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    弱火にし、Aを加えて全体に絡めたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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